９月１日（土）の始業式後、全校生徒を対象に食育指導を実施しました。今回の担当は食育実践科３年１組の小森谷くんと吉崎くんです。
栄養価の豊富なビタミンＡＣＥをふんだんに取り入れたレシピを紹介し、健康的な生活には食の栄養だけでなく、栄養を取り入れるタイミングも重要だと伝えました。たとえば、便秘解消のためにヨーグルトを摂取するタイミングは、夜の食後が一番適しています。今回の食育指導を機に、さまざまな食材の摂取方法・タイミングを意識してもらいたいと思います。
また、９月２１日（金）はアスメシが実施されます。

７月２０日（金）の終業式後、全校生徒を対象に食育指導を実施しました。今回の担当は食育実践科３年１組の岡さんと２組の丹羽さんです。
「夏野菜を食べよう」ということで、トマトと昆布を組み合わせた付け汁やトマトスムージーなどのメニューを紹介しました。また、当日は「土用の丑の日」でもあり、全校生徒に向けて食文化に関する情報も発信しました。
最後に、「ブレインフード」についても紹介しました。集中力や記憶力を高める効果があり、特に夏期休業中が受験の天王山である３年生に積極的に摂取してもらいたいです。

７月１４日（土）、保護者対象「CaFeメシ」試食会を実施しました。本校では食育指導の一環として全校生徒を対象に昼食の提供（アスメシ、スタメシ、CaFeメシ）を行っています。今回は、保護者約１６０名を対象に試食会を実施し、カルシウムと鉄分を豊富に含んだ食事の提供を行いました。試食会では、代表生徒のクイズを用いた食育指導や、食育実践科の活動を動画で紹介しました。また、会場の一角にヘモグロビン測定器を設置すると、多くの保護者が測定をし、自身の食生活や健康について会話を弾ませる姿が見られました。食育実践科では、今後も生徒や保護者、地域の方々へ食育について発信していきたいと考えています。
ご参加いただきました保護者の皆さま、ありがとうございました。
 
 

５月１１日（金）アスリートメシ

低脂肪高タンパク質、カルシウムと鉄分を強化し、競技力向上に有効と考えられる食事。

６月１５日（金）スタディメシ

DHＡ、レシチン、カルシウムと鉄分を強化し、記憶力や集中力向上に有効と考えられる食事。

６月２２日（金）CaFeメシ

成長期の高校生に必須のカルシウムと鉄分を強化した食事。

今学期も上記の日程で、アスリートメシ（通称：アスメシ）、スタディメシ（通称：スタメシ）、CaFeメシを実施しました。調理担当は食育実践科の２年生です。食事中には、それぞれのテーマに合う食育指導を行いました。生徒はクラスや部活動の仲間、担任の先生とともに参加し、充実した時間を過ごしました。

６月２１日（木）に食育実践科３年生が集中特別講習を実施しました。
品川にある東京都中央卸売市場（食肉市場）の見学と竹芝にあるニューピアノースタワー内の銀座アスターベルシーヌ竹芝での講習です。
食肉市場では、滅菌された環境で牛肉のせりが行われていました。生徒たちはコックコートを着て、その内部を見学させていただきました。また、ビデオ上映では牧場から市場への流れを学習し、食材への考え方が変わったようです。（食肉市場では撮影禁止のため、写真はありません）
銀座アスターでは中華のテーブルマナー講習を行いました。銀座アスターでは本校卒業生が他店舗で料理長を務めており、当日は花咲徳栄高校を担当していただきました。同じく他店舗でサービスとして働いている２名の卒業生も駆けつけてくれました。生徒たちは中華のテーブルマナーの根本である「同席者への配慮」を意識しながら、声を掛けつつターンテーブルを回していました。卒業生から「在学時にテーブルマナーを学んでいて、社会に出てから本当に役に立った」と感謝の言葉に、生徒たちはさらに気を引き締めて取り組んでいました。