2024年8月1日
令和６年７月３日（水）食育実践科３年生は、『中国料理 東天紅 上野店』で中国料理テーブルマナー講習会を実施しました。
講習会は、北京ダックやフカヒレスープ、五目焼きそばやデザートの杏仁豆腐など全９品の料理をいただきながら中国料理のマナーについて学びました。
講習会の最後には、上野店で働く本校食育実践科（旧食物科）卒業生の中村さんと大井さんから後輩たちへメッセージをいただきました。
今回の講習会では講師の先生から食事中の心構え、乾杯の仕方、豆知識などを教えていただきました。
講習後の生徒たちからは「大皿からサーバーを使って取り分けるのが難しかった」「大皿から取り分けるスタイルはコミュニケーションをとるきっかけになり楽しい時間にできた」「講習を通して異文化理解の重要性を再認識した」「１，２年生で行ったテーブルマナー以上に、中国料理は同じ席の人と料理を楽しむことの方が大切だと感じた」などの感想が述べられました。
2024年7月30日
【梅の収穫】～１学期の振り返り～
本校には、たくさんの梅の木がなっています。5月のある日、1年生が調理実習の時間に梅を収穫。
収穫した梅は、梅シロップにしました。
文化祭では、梅ゼリーにして提供したり、食育実践科体験でお出しました。
暑い夏、水分補給をしっかりして、お過ごしください。
食育実践科公式インスタグラムでもご紹介しています。
https://www.instagram.com/p/C98-xKryarD/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
2024年7月28日
令和６年６月１８日（火）、食育実践科３年生を対象に日本調理技術専門学校の鹿野正道理事長による外部講師実習が行われました。
前菜の「ベジパフェ」と、苺を使ったデザートの２品を作成しました。お客様に「驚きと楽しさ」の要素が加わった料理を提供することが求められる時代だからこそ、いろいろな発想を持つことが大切だと教わりました。また、これからの料理業界のトレンドは、「持続可能な食の在り方」「他業界との協働」などがテーマとなるため、多角的な視野で食を学ぶことが必要であるとお話をいただき、大変有意義な実習となりました。
食育実践科公式Instagramでは、生徒の実習の様子もご覧いただけます。
https://www.instagram.com/reel/C99QwovyVvD/?igsh=NnF6OXJuNWxld2Vl
2024年6月27日
令和６年６月８日（土）、９日（日）に行われた第４３回 徳栄高祭では、
『食育実践科レストラン』と『食育実践科展示』を開催しました。
【食育実践科レストラン】
食育実践科３年生が「課題研究」の授業内で「まご会席」を考案、１～３年生の有志の生徒が調理、盛り付け、提供を行いました。
本校試食室をレストラン会場とし2日間で５００食を販売、お食事を楽しんでいただきました。
【食育実践科展示】
①学年展示
１年生は「私の推し料理」、2年生は「おすすめ器具」の個人作品を、３年生は「まご会席」や「食育実践科紹介動画」のＰＲを班ごとにまとめ展示しました。
②「こめっけ」の販売
第11回ご当地！絶品うまいもん甲子園で準優勝した「こめっけ」がスーパーまるたけ様のご協力により商品化！1個200円で販売し大反響をいただきました。
③「食育実践科オリジナルクッキー（コロンバン）とクリアファイルセット」の販売しました。
④食育実践科紹介動画
食育実践科３年生が授業内で作成した動画をタブレットで視聴できるよう展示しました。
地域の皆様、保護者の皆様、卒業生など多くの方に足をお運びいただきました。ありがとうございました。
Instagram『【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科』では各セクションの様子が、『花咲徳栄高等学校【公式】』では準備から当日までの様子が動画でご覧いただけます。
□【公式】花咲徳栄高等学校 食育実践科
①https://www.instagram.com/reel/C8Jx5G6Sx74/?igsh=MTlvMjg4ZWQ1amdoYg==
②https://www.instagram.com/reel/C8MlPRxyyFD/?igsh=MWQ0Y29ocjF1MXJqMw==
③https://www.instagram.com/reel/C8NsJsoSFr9/?igsh=MWswaTh5cDJpZjVyMA==
□花咲徳栄高等学校【公式】
https://www.instagram.com/reel/C8B_g2ASBBg/?igsh=N3A0OGRhbDdseWNw
2024年6月12日
５月３０日（木）、食育実践科２年生は、加須市農業振興課と地元農家さんのご協力によりトマト収穫体験を実施しました。今回お世話になったのは、小山農場と佐久間農場です。調理師免許の取得を目指す生徒は、農業に関わる方のお話を伺い、収穫体験を通じて見聞を広めるよい機会となりました。収穫したトマトは、各家庭でおいしくいただきました。
【動画で見る花咲の投稿】2024年6月3日
（地元農家で学ぶ～食育実践科 トマト収穫体験～）
※VIDEO TOPICS 連続投稿400日継続中
HANASAKI CHANNEL 制作委員会
2024-06-03 05:00
