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２月４日（火）、本校にて食育実践科の２年生と加須市立加須東中学校の１年生４クラスとの交流授業を行いました。今回は鰯のつみれ汁作りを体験しました。鰯は手開きをし、皮をとり、すり鉢ですったものをスプーンで丸くしてつみれ団子を作りました。魚をさばくのが初めての中学生も上手につくることができました。食後には食育指導が行われ、魚に関する漢字などをクイズ形式で勉強しました。

ぜひ自宅でも鰯のつみれ汁にチャレンジしてみてください。

２月５日（水）に第３回アスリートメシを実施しました。

３学期から食育実践科１年生が調理することになり、本日は１組が担当しました。

女子サッカー部や競泳部、ラグビー部など多くの部活動生徒が参加してくれました。

食事中の食育指導は成田悠奈さんと松矢楓可さんが行いました。食事バランスガイドを用い、食事とパフォーマンスとの連携を推奨しました。また、仲間と一緒に食事をとることで分泌される絆ホルモンでチーム力アップの効果が望めることを紹介しました。

メニュー

玄米ご飯　　かきたま汁　　ソースかつ

高野豆腐と野菜のラザニア　　大根と蒟蒻の柚子味噌田楽

春菊と茸のベーコン炒め　　切り昆布と大豆の炒り煮

グレープフルーツ　　ジョア

２月１日（土）に食育実践科３年生主催の「午餐会」が本校試食室にて盛大に行われました。支えてくれた保護者と校長先生をはじめとする教職員あわせて152名を招待しました。「高校生活の思い出と将来の夢」をテーマに和食・洋食・中華の折衷料理７品を提供しました。出席者は温かい愛情のこもった料理と生徒が作成した３年間の学校生活を振り返るスライドを楽しみました。また、食2組の古山君が生徒代表として、これまでの感謝の気持ちを述べると、保護者の中には涙を拭う姿も見られました。生徒にとっては、これが最後の調理実習となります。調理師として社会に出ても「もてなし」や「思いやり」、「感謝の心」を忘れず、本校で学んだことを生かしてもらいたいです。

1月23日（木）食育実践科３年生77名が３年間の学習の集大成として、技術考査を受験しました。３年生は、全員合格を目指して真剣に勉強をしていました。その成果が出ることを期待しています。
技術考査とは、卒業を控えた調理師養成施設に通う生徒のみに、受験機会が与えられる全国統一の試験です。調理師養成施設（本校）を卒業後６年経過したのち、専門調理師・調理技能士称号取得試験の受験資格が得られますが、その際、技術考査に合格した者は、全科目の学科試験が免除になり、実技試験のみ受験すればよいこととなります。