2020年9月26日
９月１２日（土）に中学３年生を対象とした第３回食育実践科体験を行いました。
毎年大好評の体験学習となっております。
今回の実習は新型コロナウイルス感染症対策として、３つの実習室に分かれて少人数での果物の飾り切りに挑戦しました。その後、本校の２年生との生徒交流があり、学校生活について生徒の目線からもお伝えすることができました。また、希望者には令和３年度入試の個別相談も行われました。
次回の食育実践科体験は１０月３日（土）です。
2020年6月19日
毎年６月は「食育月間」および毎月 19 日は「食育の日」です。
コロナウルス感染症の影響もあり、各ご家庭で自炊を行う機会や、食について考えることなども増えたと思います。
食育実践科として、今月も各種SNS(Instagram,Facebook,Twitter)のほか、新たに食育実践科公式YouTubeチャンネルを開設し、さまざまな形を通して食育教育をみなさんに発信してまいりたいと思います。
（画像 農林水産省HPより）
食育実践科公式YouTubeチャンネルはコチラ↓↓↓↓
2020年6月8日
蒸し暑い日が続きます。先日、収穫した梅の実でシロップを作りました。材料も少なく、作業も簡単です。冷凍した梅を使えば、１０日〜２週間で完成します。食酢を使用することで、殺菌効果があり、味もサッパリ仕上がります。レシピを掲載するので、参考に作ってみてください。
【材料】
・青梅 １kg
・氷砂糖 １kg（青梅と同量）
・食酢 100〜150cc
【作り方】
① 梅を水洗いし、梅のヘタの部分を竹串で取る。
② 梅の水分をしっかり拭き取る。
③ 保存袋に入れて冷凍する。
④ 煮沸消毒した瓶に、凍った梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に食酢を全体にまわしかける。
⑤ 冷暗所に置き、毎日容器（瓶）を揺する。
⑥ 長期保存するには、できあがったシロップを70度くらいで15分加熱する。
※水や炭酸水で割って飲んでください。レモンを添えるとお洒落な飲み物に見えますね。
食育実践科公式SNSもチェックしてください。
【公式】食育実践科Instagram https://www.instagram.com/hanasakifood/
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2020年6月4日
花咲徳栄高校の敷地にある梅の木には、たくさんの実がなっています。５〜６月頃が青梅の旬で、強い酸味を持っているのが特徴です。梅にはクエン酸がたくさん含まれており、疲労回復効果があります。また、殺菌効果もあるので食中毒予防も期待できます。昔は薬とされていたそうです。
暑い日が続き、身体にだるさを感じる季節です。在宅での勉強やお仕事で疲れが溜まっている方も多いのではないでしょうか。
通常は２ヶ月ほどかかりますが、今回は１週間ほどで梅シロップが出来上がるよう梅を冷凍して作ります。後日、完成した梅シロップとレシピを掲載予定です。
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