令和６年７月３日（水）食育実践科３年生は、『中国料理 東天紅 上野店』で中国料理テーブルマナー講習会を実施しました。

講習会は、北京ダックやフカヒレスープ、五目焼きそばやデザートの杏仁豆腐など全９品の料理をいただきながら中国料理のマナーについて学びました。

講習会の最後には、上野店で働く本校食育実践科（旧食物科）卒業生の中村さんと大井さんから後輩たちへメッセージをいただきました。

今回の講習会では講師の先生から食事中の心構え、乾杯の仕方、豆知識などを教えていただきました。

講習後の生徒たちからは「大皿からサーバーを使って取り分けるのが難しかった」「大皿から取り分けるスタイルはコミュニケーションをとるきっかけになり楽しい時間にできた」「講習を通して異文化理解の重要性を再認識した」「１，２年生で行ったテーブルマナー以上に、中国料理は同じ席の人と料理を楽しむことの方が大切だと感じた」などの感想が述べられました。