春に見頃を迎える「あやめ」です。今回は胡瓜で飾り切りの「あやめ」にチャレンジしてみましょう。緑が鮮やかな胡瓜は、料理に添えるだけでお皿がパッと明るくなります。「おうちごはん」をワンランクアップさせるために、ぜひマスターしてください。

＜手順の説明＞
①胡瓜を５センチの長さに切り、4等分に切る。（胡瓜が細い場合は２等分でも）
②①を長方形に木取りする。
③写真のように１ミリ幅くらいで４本切り込みをいれる。
④③の２本目、４本目を写真のように曲げる。
⑤【あやめ】の完成

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