１１月２０日（月）、２１日（火）に食育実践科１年生と加須東中学校の１年生との交流授業を実施しました。本日のテーマは、出汁のとり方とかまぼこの飾り切りです。まず、煮干し出汁と一番出汁を飲み比べ、「うま味」を味わいました。その出汁を使って、お吸い物を作りました。具は、飾り切りたかまぼこ、ほうれん草、しめじ、長ねぎです。少しの工夫で、見た目も美しく、おいしくなるということを中学生たちは実感したようでした。その後、食育実践科の生徒による食育指導が行われました。ほうれん草の旬や秋バテ予防についてクイズが出題され、中学生たちは、楽しそうに参加していました。中学生との交流は本校の生徒にとっても貴重な経験となりました。