９月２日（土）１時限に、食育実践科２年生７３名が夏季休業中の７月２２～３０日にかけて参加したインターンシップの体験報告会を実施しました。
以下、生徒たちの発表の一部です。
〈発表内容〉
・今回インターンシップへ行ったことで、今まで習っていたことが身についていなかったと反省した。これからはしっかりと復習していきたい。
・盛りつけのひとつひとつや材料の切り方が雑だったと反省した。
・すぐ職場に慣れたのは、先輩たちが優しく接してくれたからだと感じた。挨拶やコミュニケーションの大切さを改めて実感した。
・行動や作業のスピードが早い。時間を意識したい。
・プロの手さばきを実際に見て、自分の未熟さを実感した。
・今回の体験を今後の調理人生においても生かしていきたい。
・授業ではできないことを実践し、貴重な体験になった。
・（ホテルの）お菓子作りは時間に急かされているので、勉強になった。
・食べる人が食べやすいように考えて調理していきたい。
・常にお客様のことを考えて調理している様子が見え、私もそうしていきたいと思った。
・苦手なものは早く練習して、克服しないとついていけないのだと実感した。
・お客さんが美味しそうに食べている様子を見て、嬉しく思った。
 
実際の職場を体験し、辛かったり、勉強になったり多くの感動を得た生徒が多かったようです。２学期からは、調理実習やアスメシ調理、体験学習などで２年生が中心となり、活動します。どの生徒にも、「時間や挨拶を意識して、盛りつけにこだわっていきたい。経験を重ねたい。」とインターンシップで感じた意欲的な思いを実践してもらいたいです。