１０月２１日（金）から２４日（月）まで山形県で「第５４回技能五輪大会」が開催されました。技能五輪大会とは、満２３歳以下の若手技能者が技能レベルの日本一を競う大会で、ものづくり産業の基盤を担う技能者の育成や技能の重要性のアピールを目的として毎年開催されています。今年は、パレスホテル大宮２年目となる食育実践科卒業生の島﨑亜里沙さんが出場し、西洋料理部門で見事銅賞になりました。今後の更なる活躍を期待したいと思います。
写真は、パレスホテル大宮のシェフをお招きして、外部講師実習をしたときのものです。右側がパレスホテル大宮のシェフとして在校生を指導する島﨑亜里沙さんです。