食育実践科では、地元加須市の農家さんにご協力いただき、１年生の３学期に胡瓜の収穫体験を実施しています。体験を通して生産者に感謝する気持ちや、食品ロスを出さずに食材を大切に使う気持ちがより一層強くなります。

＜手順の説明＞
①胡瓜を１０センチ位の長さに切り、縦半分にする。
②縦長に胡瓜を置き、端から１ミリ幅にできるだけ薄く（細かく）、深めに切り込みを入れる。
③胡瓜を横にし、削ぎ切りをするように斜めに切り込みを入れる。この時、できるだけ包丁を平らに近い角度にし、長い切り込みにする。
④包丁を奥に押すようにして切り、次は手前に引くように切る。切りながら、もう一方の手を添えて形を整える。
⑤上記④の作業を交互に繰り返す。
⑥【松】の完成

食育実践科公式SNSもチェックしてください。
【公式】食育実践科Instagram https://www.instagram.com/hanasakifood/
【公式】食育実践科Facebook https://www.facebook.com/tokuharufood/
【公式】食育実践科Twitter　https://twitter.com/hanasakifood